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保障市民“舌尖上的安全”龙岩要构建“五大体系”
2019-10-23 11:57:23
[摘要] 龙岩市按照食品安全“四个最严”的工作要求,以治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”为抓手,着力构建我市食品安全“五大体系”,全力推进食品药品安全放心市建设工作:一是建立食品安全责任体系。修订《龙岩市重大

台湾海峡网10月11日讯——据闽西新闻网报道,10月11日上午,龙岩市政府信息办公室举行新闻发布会。龙岩市市场监督管理局党组成员、药品安全局长谢永军介绍了龙岩市建设安全食品药品市场的情况,并回答了记者的提问。

2016年1月,习近平总书记对食品安全工作做出了重要指示:“食品安全是民生工程,是民心工程,是各级党委和政府义不容辞的责任。确保人们“舌尖上的安全”。市委、市政府高度重视食品安全工作,建议利用三年时间,充分发挥全市的努力,在全市开展全面的食品药品安全斗争。以“两个办”的名义,发布了《龙岩市建设安全食品药品安全城市三年行动计划》。

龙岩市按照食品安全“四最严格”的工作要求,以“食品安全工程”为出发点,控制“餐桌污染”,着力构建我市食品安全“五大体系”。全力推进食品药品安全城市建设:

一是建立食品安全责任制。

连续19年来,市委、市政府都把控制“餐桌污染”的“食品安全工程”列为地方群众办的一项实际工程。将食品安全工作纳入县(市、区)政府和市政府直属相关责任部门的绩效考核。他们发布了年度食品安全目标和职责,督促各级各部门做好食品安全工作,并将食品安全专项资金纳入财政预算予以保障。

二是完善食品安全监管体系。

加大抽样检查的力度。根据4批1000人的要求,进行了抽查。近年来,食品监督抽查合格率达到97%以上,不合格食品得到及时检查和处置。

促进示范的建立。已建成501个食品安全休息点(商店),包括300个食品流通休息点(商店)和201个餐饮服务休息点(商店)。

创新技术监管。开展“明亮厨房”运动的质量改进和推广,依靠网络信息实现厨房的可视化监控。目前,全市有15711家特许餐饮单位,12575家实施了“光明厨房”项目,实施率为80.04%。其中,全市学校食堂1065个,941个完成了“光明厨房”工程,完成率为88.36%。其中,公立学校食堂的“明亮厨房”率为100%。

加强日常监管。全面加强在线食品安全监管,取得突破性进展。百度、美团和饥饿面条等第三方平台因涉嫌非法在线商店而被下架。我们不断规范在线食品订购和销售。该市共有4533家在线餐饮服务提供商自愿下架。

加强案件调查和处理。2017年至2019年8月,全市市场监管(食品药品监管)部门共查处食品药品违法案件981起,罚款1659.08万元,罚款1906.3万元。

三是建立食品安全共同治理体系。

注意充分发挥食品安全办公室的综合协调作用,建立部门食品安全职责清单、部门协调机制、部门联席会议制度和执行联动制度,形成联合管理局面。实行食品安全举报奖励制度,进一步简化举报奖励程序,鼓励公众参与食品药品安全监管,实现群防群治。

第四,完善食品安全培训体系。

目前,已完成对100名食品安全监管业务骨干人员和1000名校长(包括幼儿园和托儿所负责人)、负责食品安全的副校长和食品安全管理人员的培训。近期将开始培训10,000名大中型餐饮服务企业(包括网上餐饮)、食品安全管理员、学校食堂员工和餐饮商店(包括农村流动餐厅)厨师。

第五,完善食品安全应急体系。

修订《龙岩市重大食品安全事件应急预案》,完善应对食品安全突发事件的运行机制;优化应急管理机制,同时积极开展食品安全责任保险,最大限度地降低食品安全突发事件的危害,充分发挥保险的他律作用和风险分担机制。(本报记者卓森、陈祥发)

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